Ｎｙｕ　ｆａｒｍのお茶「児玉茶園」では、土作りを一番に考え、土壌に生きている微生物の住みやすい環境を整えることで、茶樹と微生物が共存できる理想的な茶畑を目指しました。

除草剤をやらない事で除草作業は大変ですが、刈り草を畑に還元すること、自家製の堆肥を考えることで、茶畑は健康に育ち、殺菌剤も害虫駆除の農薬も使用することなく、今年も初茶を採ることができました。

健康に育った茶樹から採れたお茶を味わってください。

おいしい煎茶の淹れ方

①お湯を人数分湯のみに入れます

（湯冷まし、６０℃が最適温度）

②茶葉を急須に入れます

（茶葉の量は、湯のみ一杯６０ｃｃに約２ｇ）

③あらかじめついでおいたお茶を、急須に静かに注ぎます。

④その後、約１分間茶葉が開くまで待ちます。

⑤茶葉が開いたら、急須から湯のみに均等になるように注ぎまわします。

（最初はお茶が薄く、後になるほど濃くなるので）

⑥注ぐ時に残らないように、必ず最後の一滴まで注ぎきって下さい。

（２杯目７０℃、３敗目８０℃で召し上がってください）

おいしいほうじ茶の淹れ方

①急須に茶葉を入れます。目安としては、２５０ｃｃに対して２ｇ。お好みの分量で召し上がって下さい。沸騰したお湯を急須に注ぎ５分待ちます。

②人数分の湯のみに、均等になるように注ぎまわします。